Stevia rebaudiana je trváca bylina z čeľade Compositae a rodu Stevia, pôvodom z alpských pastvín Paraguaja a Brazílie v Južnej Amerike. Od roku 1977 Peking, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunan a ďalšie miesta v Číne boli introdukované a pestované.Tento druh preferuje rast v teplom a vlhkom prostredí a je citlivý na svetlo. List obsahuje 6-12%steviozida vysokokvalitným produktom je biely prášok. Je to prírodné sladidlo s nízkym obsahom kalórií a vysokou sladkosťou a je jednou zo surovín v potravinárskom a farmaceutickom priemysle.
Hlavnou zložkou extraktu zo Stévie jesteviozid,ktoré majú nielen vysokú sladkosť a nízky obsah kalórií, ale majú aj určité farmakologické účinky.Stévia sa používa hlavne na liečbu cukrovky,reguláciu hladiny cukru v krvi,zníženie krvného tlaku,protinádorové,protihnačkové,zlepšenie imunity a podporu metabolizmu. má dobrý vplyv na kontrolu obezity, reguláciu žalúdočnej kyseliny a pri nervovej únave. Významne pôsobí aj na srdcové choroby, detský zubný kaz a najdôležitejšie je, že dokáže eliminovať vedľajšie účinky sacharózy.
Spoločný expertný výbor pre potravinárske prídavné látky Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo Organizácie Spojených národov a Svetovej zdravotníckej organizácie vo svojej správe na 69. zasadnutí v júni 2008 jasne uviedol, že normálni jedinci s denným príjmom steviozidu pod 4 mg/kg telesnej hmotnosti nemajú žiadne vedľajšie účinky na ľudský organizmus.Steviosidy sa široko používajú v oblasti potravín a medicíny v Južnej Amerike, juhovýchodnej Ázii a na Ďalekom východe.Schvaľuje ministerstvo zdravotníctva Čínysteviozidako prírodné sladidlo s neobmedzeným použitím v roku 1985 a tiež schválený steviozid ako pomocnú látku sladidla na farmaceutické použitie v roku 1990.
Vysvetlenie:Potenciálna účinnosť a aplikácie uvedené v tomto článku pochádzajú z verejne dostupnej literatúry.
Čas odoslania: 10. august 2023